는 훌륭한 음식과 음료의 훌륭한 세계를 탐험하는 것은 새로운 농산물과 그것을 샘플링 할 곳의 맛있는 발견에 관한 것입니다. 우리는 우리의 발견을 당신과 공유하는 것보다 더 좋은 것을 좋아하지 않으므로 여기에 가장 현재의 미식가가 발견되었습니다.
음식과 음료와 관련이있을 때는 종종 둘이 지배하기 위해 전투가 발생합니다. 그러나 5 개의 미식가 발견 된이 판에서, 우리는 한 번 우리가 술을 중단하지 못하게하는 일단.
우리는 최근 파티를 시작하기 위해 몇 가지 놀라운 것들을 발견했으며 우리는 그들에 대해 말해주기 위해 황홀합니다.
그래서 다음은 가장 현재 5 개의 미식가가 있습니다 (또는‘Drinkie)는 다음과 같습니다.
석재는 계절 성 진을 원합니다
우리는 NSW의 Bathurst에서 Stone Want Distillery의 열렬한 팬입니다. 이 아름다운 작은 공예 증류기의 헤드 증류기이자 소유자 인 이안 글렌 (Ian Glen)은 미친 과학자 천재에게 기대할 수있는 것이 아닙니다. 조용히 말하고, 가정하지 않고, 눈썹이 손상되지 않고 서명되지 않았으며, 그의 눈부신 뇌에서 어떤 마법이 왔는지 보는 것은 항상 즐거운 놀라움입니다.
그의 일반 진은 아름답게 매끄럽고, 그의 검은 매운 럼 죽은 사람의 드롭은 예술 작품이며, 나는 그가 만든 그라파에도 상당히 부분적입니다.
그러나 우리가 가장 즐거움을 느끼는 것은 매년 계절별 진 릴리스입니다. 작년에 그는 이것을 오렌지 꽃 진을 만들었습니다. 올해, 그는 자신을 먹인 Real Aussie Truffles에서 송로 버섯 진을 만들었습니다. 이 것들은 너무 새롭고 우리는 그것의 사진조차 없습니다… 아직!
비밀 병
화이트 와인 클럽에 가입하는 것은 새로운 와인을 탐험하고 연구에 대해 걱정할 필요없이 화이트 와인 지식과 컬렉션을 확장하는 좋은 방법입니다. 그러나, 당신은 그들이 당신에게 보내는 병에서 즐거움을 줄 것인지 결코 알지 못합니다.
그것이 비밀 병이 다른 방식입니다. 알려지지 않은 화이트 와인 병을 당신에게 보내는 대신,이 사람들은 먼저 샘플을 보냅니다. 당신은 3 개의 거대한 유리 테스트 튜브 상자를 얻을 수 있지만, 매우 긴 화이트 와인 병 목은 몸을 뺀 것입니다.
각 튜브에는 해당 판의 와인 샘플이있어 마음에 들면 더 많은 것을 얻을 수 있습니다. 또한, 비밀 병 큐레이터의 사람들은 호주 전역의 거의 발견되지 않은 와이너리에서 나온 와인입니다.
AUS에 지하실 문이있을만큼 충분히 큰 수율이나 회전율을 가지고 있지 않은 과인 메이커가 너무 많지만 제품은 절대적으로 놀라운 것입니다.
Tumut River Brewing Co – Squaling Pig & SCBW
아마도 당신과 마찬가지로, 우리는 Tumut의 작은 마을 (“Chew-met”)에 대해 들어 본 적이 없었습니다. 그리고 그것은 충분히 공평합니다.
그러나 2011 년을 고려해 온 시드니 크래프트 맥주 위크 덕분 에이 시골 뉴 사우스 웨일즈 타운은 현재 우리의 레이더에 있습니다. 두 개의 호주 녀석이 운영하는 작은 양조장이 특별한 맥주를 만들고 있습니다.
우리는 최근에 그들의 삐걱 거리는 돼지 APA를 소개 받았으며, 첫 SIP에서 사랑이었다. 영원히 지속되는 맛, 아름다운 크림 같은 몸과 호피 머리,이 맥주는 이제 내가 찾을 수있는만큼 마실 수있는 내 목록의 맨 위에 있습니다!
버로우 바
우리가 좋아하는 것이 있다면, 신뢰할 수있는 칵테일을 즐기고 즐거움을 가져다 줄 새로운 작은 은신처 바를 찾고 있습니다. 이것이 바로 우리가 Burrow Bar와 함께 여기에있는 것입니다.
시드니의 금융 지구의 중심부에 잘 짜여져 있으며, 말하기 쉬운 곳보다 로딩 도크 출입구처럼 보입니다. 훌륭한 서비스, 맛있는 음식 및 잘 만들어진 음료에 중점을 둔 4 명의 친구가 소유하고 운영합니다.
못 박았다! 또한이 작은 숨겨진 도시 보석의 내부는 아늑하고 구세계의 매력으로 가득합니다. 작은 바에서 원하는 것, 그리고 빠르게 진행되는 반짝이는 현대의 CBD 생활과는 대조적으로 그들 모두가 진행되고 있습니다.
당신은 여기에서 모든 종류의 음료를 얻을 수 있지만, 칵테일, 특히 나의 최고의 진 마티니와 같은 고전은 실제로이 사람들이 반짝 거리는 곳입니다. 시드니 시티에 꼭 필요한 곳.
Pisco와 La Puerta
우리는 항상 새로운 유형의 알코올에 대해 배우고 싶어합니다. 우리는 최근까지 Pisco에 대해 아무것도 몰랐습니다. Pisco는 스페인이 17 세기에 페루로 가져온 포도 기반 알코올로 집에서 놓친 아루 조 브랜디를 대체했습니다.
이제는 페루와 칠레의 전국 음료가되었으며 전 세계에서 훨씬 더 많은 칵테일에 등장하기 시작했습니다. 좋은 오래된 Pisco Sour는 많은 사람들이 많은 사랑을 받고 있지만이 다재다능하고 과소 평가 된 정신을 사용하는 다른 방법이 많이 있습니다.
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시드니 에서이 음료를 시험해 볼 중요한 장소 중 하나는 중립 베이의 새로운 사랑하는 남미 레스토랑 La Puerta에 있습니다. La Puerta는 남편과 아내 팀 Oscar와 Catherine Espinola가 운영하고 있으며, 표준 남미 음식을 최신 상태로 가져와 시드니에서 활력을 불어 넣는 데 중점을두고 있습니다.
그리고 여기에는 물론 멋진 Pisco 칵테일을 만드는 것이 포함됩니다!
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